Железо в организме человека: функции, норма и отклонения

В организме человека содержится достаточное количество железа, чтобы создать крупный гвоздь, который весит приблизительно от 2,5 до 4,5 грамм. Хотя это кажется очень мало, влияние железа на многие жизненно важные процессы огромно, и его избыток или недостаток может существенно повлиять на наше самочувствие и вызвать серьезные последствия.

Железо играет важную роль в организме человека, выполняя широкий спектр функций. Одним из основных предназначений этого микроэлемента является транспортировка кислорода к тканям. Железо, которое входит в состав гемоглобина - белка, из которого состоят красные кровяные тельца, отвечает за захват кислорода и его последующую транспортировку ко всем органам и системам организма. Без железа, дыхательные процессы на клеточном уровне были бы невозможны.

Кроме того, железо является составной частью многих ферментов и белков, которые необходимы для обменных процессов, разрушения и утилизации токсинов, холестеринового обмена, а также для превращения калорий в энергию. Оно также помогает иммунной системе организма справляться с агрессорами.

Недостаток железа отражается на внешности, здоровье и самочувствии человека. Его дефицит пагубно влияет на кожу, волосы и ногти, делая их бледными, тусклыми и ломкими соответственно. Также появляются незаживающие язвочки в уголках губ, а на кистях рук и ступнях - болезненные трещины.

Люди с нехваткой железа чувствуют уходящую энергию из себя. Такие люди не только уставшие по утрам, но и испытывают дискомфорт при глотании, они страдают постоянными простудами и кишечными инфекциями, тем более что дефицит железа приводит к снижению уровня гемоглобина.

Согласно ВОЗ, примерно у 60% населения планеты отмечается недостаток железа в организме, а у 30% дефицит этого элемента велик до такой степени, что ставят диагноз "железодефицитная анемия" - состояние, при котором значительно понижается уровень гемоглобина.

Норма содержания железа в организме: сколько нам нужно?

Как мы знаем, в организме человека содержится от 2,5 до 4,5 г железа, и его запасы необходимо пополнять регулярно.

Женщинам требуется больше железа, чем мужчинам, в связи с ежемесячными кровопотерями во время менструаций и определенными особенностями гормональной системы. Обычно женщина должна получать 15 мг железа в день, а в период беременности и лактации этот объем увеличивается до 20 мг и более.

Мужчинам достаточно 10 мг железа в день.

Дети и подростки до 18 лет должны получать от 5 до 15 мг железа в сутки, потому что потребность в этом элементе повышается с возрастом.

Однако следует помнить, что современный рацион питания зачастую не позволяет получить достаточное количество железа с пищей. В среднем мы потребляем всего 10–20% от ежедневной нормы железа. Остальное можно восполнить с помощью биодобавок и витаминных комплексов. При этом наиболее точное представление о содержании железа в организме можно получить с помощью обычного биохимического анализа крови, который проводят в любой лаборатории.

Нормальный уровень железа в крови мужчин составляет от 11,64 до 30,43 мкмоль/л, у женщин – от 8,95 до 30,43 мкмоль/л. У новорожденных детей показатели намного выше – от 17,9 до 44,8 мкмоль/л, однако к концу первого года жизни они снижаются до 7,16-17,9 мкмоль/л, а к началу подросткового периода – достигают уровней, присущих взрослым.

Недостаток железа является более распространенной проблемой, чем переизбыток. Он чаще всего вызван несбалансированной диетой, которая не обеспечивает достаточное количество этого элемента. Наиболее типичные причины дефицита железа включают его активное расходование в период роста, беременности и грудного вскармливания, а также кровопотери, вызванные травмами, операциями, внутренними кровотечениями или обильными менструациями. Кроме того, гастриты, глистные инвазии и дисбактериозы могут вызывать дефицит железа, так как эти заболевания нарушают процесс всасывания этого важного элемента. Нехватка витаминов C и B12 также может приводить к тому, что железо не будет усваиваться достаточно эффективно. Нарушения работы щитовидной железы и отравление свинцом также могут быть причиной недостатка железа.

Переизбыток железа, с другой стороны, встречается намного реже. Эта проблема может возникать при очень высоком содержании железа в питьевой воде, а также при болезнях печени и селезенки, а также при метаболических нарушениях. Среди симптомов переизбытка железа можно отметить непрекращающиеся расстройства пищеварения (метеоризм, диареи и запоры, тошнота и рвота, изжога), упадок сил и головокружения, появление пигментации на коже. Если не принимать какие-либо меры, то возможно развитие осложнений в виде артритов, диабета и заболеваний печени. Согласно некоторым специалистам, переизбыток железа может стать одним из факторов риска при развитии онкологических заболеваний.

Железодефицитная анемия, вызванная дефицитом железа, является значительным фактором риска при развитии сердечной недостаточности и заболеваний печени. Ослабление иммунитета, вызванное дефицитом железа, может привести к тому, что инфекционные заболевания приобретают хронический характер. Особенно опасна железодефицитная анемия для беременных женщин, так как она может привести к врожденной анемии у их детей.

Как повысить уровень железа в организме?

Если в анализе крови обнаружен дефицит железа, нужно учитывать, что это может быть связано с наличием определенных заболеваний, которые могут привести к нарушению всасывания железа. Поэтому рекомендуется сначала обратиться за консультацией к врачу, прежде чем принимать минеральные комплексы, чтобы исключить возможность серьезных заболеваний.

Если недостаток железа вызван неправильным питанием, то это можно легко исправить.

Диета. Питайтесь продуктами с высоким содержанием железа, такими, как красное мясо, субпродукты (особенно печень), устрицы, яйца, орехи, бобовые, яблоки, гранаты, изюм, инжир. Также включайте в рацион продукты, содержащие витамин С (облепиха, шиповник, брюссельская капуста, цитрусовые) и витамин В12 (рыба и морепродукты), которые помогут усваиванию железа. Помните, что употребление чая, кофе и газировки лучше ограничить, а от алкоголя следует отказаться совсем.

Витаминные комплексы. Принимайте витаминные комплексы, чтобы профилактировать дефицит железа. Кроме железа, комплекс должен содержать витамины А, С, Е и D, все витамины группы В, а также медь, марганец и цинк.

БАДы. Существует много биологически активных добавок для людей с нехваткой железа. Популярным БАДом является гематоген, который содержит большое количество альбумина, природного источника железа.

Если дефицит железа не связан с другими причинами, кроме неправильного питания, то через месяц-другой можно увидеть улучшение при помощи диеты, БАДов и витаминов. Физическая активность также может помочь увеличить уровень железа в организме, улучшить насыщение тканей кислородом и справиться с усталостью и сонливостью, которые являются первыми признаками нехватки железа.

Фото: freepik.com