Кальций в питании детей: какие продукты богаты полезным макроэлементом

Кальций является одним из главных макроэлементов в организме ребенка, и его роль заключается в формировании зубов, костей, суставов и других элементов опорно-двигательного аппарата, а также в правильном росте и развитии малыша. Многие люди считают, что молоко и другие молочные продукты являются главными источниками кальция для детей. Однако, существуют ли другие пищевые продукты, где концентрация кальция выше?

В данной статье мы расскажем о том, какие продукты содержат много полезного для детей кальция, а также о том, существуют ли альтернативные методы получения кальция.

Известно, что молоко и молочные продукты являются богатыми источниками кальция. Однако, если ребенок не употребляет молочные продукты по какой-то причине, например, из-за аллергии на белок молока или лактозную непереносимость, то есть и другие продукты, которые могут заменить молочные продукты и содержать достаточное количество кальция.

Например, крупы, такие как гречка и овсянка, являются хорошим источником кальция, а также сырые овощи, такие как брокколи, тыква, репа и кольраби. Также некоторые виды рыбы, такие как сардинии и лосось, содержат в себе большое количество кальция.

Однако, не всегда легко получить достаточное количество кальция только из пищевых продуктов. В таких случаях, врачи могут рекомендовать принимать кальций в виде добавок.

Итак, если ваш ребенок не употребляет достаточно молочных продуктов, не отчаивайтесь, есть и другие продукты, которые могут дать ему необходимый запас кальция. В случае необходимости, всегда можно прибегнуть к витаминно-минеральным добавкам.

Для чего нужен кальций детям?

Ответ на этот вопрос находится во множестве научных и медицинских исследований. В процессах роста и укрепления мышц, формирования и созревания центральной и периферической нервной системы, работы сердечно-сосудистой системы, регуляции нормального функционирования ряда гормонов и нейромедиаторов, обмена веществ и энергетического метаболизма задействован кальций. Однако наиболее важную роль кальций играет в формировании костной и хрящевой ткани. Если в организме ребенка будет дефицит кальция, то он не будет иметь возможности развить здоровый и крепкий костный скелет, а его мускулатура не будет функционировать должным образом. Поэтому, важно следить, чтобы дети употребляли достаточное количество кальция в ежедневной рационе питания.

Питание детей должно быть обеспечено источниками кальция. Все мы знаем про молоко и кисломолочные продукты, но есть также и другие продукты, которые содержат этот минерал. Согласно рейтингу кальцийсодержащих продуктов, включающему множество зеленых овощей, семена, орехи и пармезан, самыми богатыми источниками кальция являются базилик (2240 мг в 100 г), мята сушеная (1480 мг в 100 г), семена мака (1438 мг в 100 г) и пармезан (1184 мг в 100 г).

Однако не все продукты из этого списка подходят для детей. Например, не каждый малыш готов есть шпинат. Но стоит отметить, что кальций вы можете получить не только из молочной продукции. Растительные источники кальция не уступают животным. Однако, не смотря на распространенное мнение об усвоении кальция только из молочных продуктов, на самом деле кальций усваивается примерно равномерно из обоих источников.

Суточная норма кальция зависит от возраста ребенка. Например, новорожденным до трех месяцев нужно поступление 400 мг кальция в сутки, а к полугоду они должны потреблять около 500 мг минерала. Детям от 1 до 3 лет нужно потреблять 800 мг кальция ежедневно, а от 4 до 10 лет - 1000 мг. Подросткам в период усиленного роста (вплоть до 18 лет) требуется около 1200 мг кальция.

Для обеспечения потребности растущего организма детей в кальции, необходимо следовать нескольким простым правилам. Рекомендуется употреблять свежие овощи и фрукты ежедневно, а также добавлять кисломолочные продукты с высоким содержанием кальция в рацион. В качестве снеков для детей можно использовать сухофрукты и орехи.

Как усваивается кальций из продуктов

Необходимый для здоровья кальций – элемент, который организм человека не в состоянии самостоятельно производить. Именно поэтому его необходимо получать из продуктов, своевременно реагируя на потребности организма в данном минерале. А как же усваивается кальций из продуктов?

Как оказалось, кальций - трудноусвояемый элемент, который практически не растворяется в воде. В продуктах для детей, например, он находится в молекулярной форме, в виде соединений: карбоната, фосфата или оксалата. Такой формат не подходит организму, поэтому желудочные и кишечные ферменты выделяют ион кальция, конвертируя соединения в более удобоваримый вид. Необходимо отметить, что для такого превращения требуется много желудочного сока.

После конвертирования кальций всасывается в верхних отделах тонкого кишечника, попадает в кровь, откуда далее поступает во все органы. Главным образом, все вышеперечисленные процессы регулируются гормонами (паратиреодный гормон, кальцитриол) и сывороточными белками. Существенное влияние на процесс всасывания минерала оказывают также жиры, магний, фосфор и другие микро- и макроэлементы.

Из пищи обычно усваивается только около 10-40% кальция. Если организм нуждается в данном минерале, работа гормонов и активных биомолекул будет направлена на его повышенное всасывание и уменьшение его потери через почки с мочой.

Также важно, чтобы кальцийсодержащие продукты сочетались между собой и не препятствовали поступлению кальция в кровь. Например, употребление молочных продуктов вместе со злаковыми приведет к уменьшению усвоения кальция на  фоне фитиновой кислоты, которая содержится в злаках. Способность блокировать всасывание кальция также обладают щавелевая кислота, жиры, пищевые волокна и фосфаты. Однако употребление данных продуктов в малой мере не будет иметь негативных последствий.

В итоге, усвоение кальция зависит от множества факторов: источника минерала, насколько организм нуждается в нем в данный момент, а также всех съеденных продуктов. Поэтому стоит обращать внимание на правильное питание и при необходимости проконсультироваться с врачом, чтобы исключить дефицит кальция в организме.

Как улучшить усваиваемость кальция

Витамин D3, или колекальциферол, является незаменимым элементом, который способствует повышению биодоступности кальция. Его преимуществом заключается в том, что он помогает клеткам кишечника захватывать и перевозить ионы и соединения кальция в кровь, что, в свою очередь, улучшает доставку этого питательного вещества к органам и тканям организма. Витамин D3 также играет важную роль в регуляции активности костей у детей. Он активно способствует минерализации костной ткани и формированию прочного скелета у ребенка. Сочетание витамина D3 и кальция помогает детскому скелету стать устойчивым, упругим и подготовленным к нагрузкам. Кроме того, зубы растут белыми, крепкими и более устойчивыми к кариесу.

Как получить достаточное количество кальция в организме при отсутствии возможности употребления продуктов, содержащих данный микроэлемент? Детям, страдающим от дефицита кальция, помочь могут специальные биодобавки и медикаменты.

Эти добавки играют особенно важную роль для детей, у которых выявлена аллергия на молочный белок, поскольку именно молочные продукты являются главным источником кальция в рационе. При приеме специальных препаратов и биологически активных добавок обеспечивается баланс кальция в организме, а также препятствуется развитие дефицита микроэлемента в тканях и органах.

В аптеках можно найти разнообразные варианты препаратов с кальцием, например:

• «ВитаМишки ® Calcium + витамин D» из Германии. Этот БАД, который выглядит в виде мармеладных мишек, содержит суточную норму кальция, натрия, фосфора и витамина D 3 . Его можно применять у детей старше трех лет.
• Кальцинова® (в ГРЛС — П N015024/01) - лекарственное средство, в список действующих веществ которого входят кальций, а также витамины D 3 , A, C, B 6 . Препарат показан для детей старше трех лет, особенно в период активного роста. Если у ребенка исключены молочные продукты из рациона, то Кальцинова® может помочь защитить кости и зубы.
• «Бэби Формула ® Мишки Кальций» - еще один БАД, выпускаемый в виде мармеладок. Он содержит суточную норму кальция, а также фосфора и витамина D 3 . Эти жевательные пастилки имеют приятный ягодный вкус и рекомендованы для употребления детьми старше трех лет.

К сожалению, не все дети получают с пищей достаточное количество кальция для здоровья роста и развития. Одной из причин является несбалансированный и недостаточно разнообразный рацион. Другая причина заключается в том, что некоторые дети страдают от аллергии на белок коровьего молока, из-за чего они вынуждены исключить из своего рациона продукты, содержащие кальций. Однако, достаточное количество кальция не менее важно для ребенка, за счет чего могут помочь специальные добавки-источники кальция.

Фото: freepik.com