Смотрим на упаковку, маркировку и избегаем Е-239. Рекомендации по выбору красной икры

В преддверии новогодних праздников Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области опубликовало рекомендации по выбору красной икры — продукта не только вкусного, но и полезного.

Его добывают из таких лососевых рыб, как горбуша, кета, нерка, форель, семга. Икра богата жирными кислотами и легкоусваиваемыми белками, кроме того, она содержит много йода, кальция, фосфора, железа, фолиевой кислоты. Однако получить удовольствие и пользу от потребления икры можно только при условии, что продукт отвечает всем требованиям качества.

Поэтому любителей недешевого лакомства призывают покупать его только в магазинах и обращать внимание на соблюдение условий хранения и реализации товара. Делая покупки у частных лиц и в несанкционированных местах, можно подвергнуть неоправданному риску и себя, и своих близких .

Важно осмотреть упаковку и внимательно ознакомиться с указанными на ней данными. Маркировка должна содержать необходимую информацию о товаре, быть понятной, легко читаемой, достоверной и не должна вводить в заблуждение.

В нее должны быть включены такие основные сведения, как:

— наименование пищевой продукции;
— состав пищевой продукции;
— наименование и место нахождения изготовителя или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя — изготовителя, наименование и место нахождения уполномоченного изготовителем лица, наименование и место нахождения организации-импортера;
— дата изготовления пищевой продукции;
— срок годности пищевой продукции;
— условия хранения;
— показатели пищевой ценности;
— единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.

Маркировка рыбных консервов наносится методом выдавливания или несмываемой краской на наружную поверхность банок и должна содержать следующую дополнительную информацию с использованием условных обозначений:

— дата производства продукции: число — две цифры (до цифры «9» включительно впереди ставится цифра «0»), месяц — две цифры (до цифры «9» включительно впереди ставится цифра «0»), год — две последние цифры;

Для консервов с икрой дополнительно наносится информация:  икра;  вид рыбы, слова «произведена из мороженого сырья».

Отметим, что банка с рыбными консервами не должна быть вздутой, помятой, с признаками коррозии, деформированной. Это вероятность микробиологической порчи продукта и может представлять опасность для жизни и здоровья человека.

Роспотребнадзор также призывает особое внимание обращать на наличие пищевых добавок:

— Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин), применяемая ранее в качестве консерванта. С 2010 года указанная пищевая добавка была запрещена. Разрешенными консервантами для икры являются Е-200, Е-211.

Отличить настоящую икру от имитации можно, опустив ее в горячую воду: настоящая икринка побелеет и опуститься на дно, а ненастоящая раствориться.

Обнаружили некачественный товар — верните его продавцу. Он обязан вернуть деньги.

— В соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей», в случае обнаружения в купленном товаре недостатков, потребитель вправе по своему выбору потребовать замены товара на качественный, соразмерного уменьшения покупной цены, отказа от исполнения договора купли-продажи и возврата уплаченной за товар суммы, — напоминает ведомство.

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре, указанной производителем на упаковке товара (обычно +2…+6°С). Предпочтительна стеклянная или пластиковая тара. В открытой жестяной банке икру лучше не держать. После вскрытия упаковки употребить икру нужно в течение трех суток.