Поддержи иммунитет – питайся правильно! Ульяновцам рассказали о принципах здорового рациона

По инициативе федеральновго Минздрава, эта неделя в России посвящена здоровому питанию. О том, почему так важно держать на контроле объем потребляемых колорий и почему от еды зависит наш иммунитет, в прямом эфире Центра управления региона рассказала Лилия Аглиуллова, врач-терапевт ЦГКБ Ульяновска.  

Плотное расписание жителей города порой не позволяет уделить даже полчаса на полноценный обед. Работа в офисе и перекусы набегу не только негативно сказываются на работе желудочно-кишечного тракта, но и ослабляют иммунитет, что играет на руку вирусным заболеваниям, которые «поднимают голову» в осенний период.

— Кишечник – основа нашего здоровья, потому что там находится большинство клеток, которые отвечают за иммунитет. Правильное питание — своего рода фундамент, и если мы начинаем его разрушать, то и соответственно прибавляется болезней. Важно, чтобы было гармоничное соотношение нутриентов, тех веществ, которые необходимы для нашей жизнедеятельности. Их можно разделить на две группы. Макро – основные компоненты без, которых не обойтись при строительстве клеток организма (белки, жиры, углеводы — прим. ред.). А к микро-нутриентам относятся витамины с минералами, они регулируют процессы обмена веществ, — сказала Лилия.

В погоне за красивыми телами нередко ульяновцы доходят до крайностей, ограничивают себя и вводят организм в стресс, что в конечном счете не дает желаемого эффекта от раскрученного «ПП». Как утверждают специалисты, в этом вопросе нельзя резко отклоняться от нормы и метаться от обжорства к голоданию.

— Питание должно быть сбалансировано в зависимости от калоража, который необходим конкретному человеку. К примеру, у спортсменов и беременных он будет разный. Еще необходимо разнообразие, чтобы микрофлора активнее работала. В сутки человек должен употреблять 1,5 грамма белков на килограмм массы тела. Если в рационе его достаточно, то и иммунные клетки будут вырабатываться должным образом. Сейчас это особенно важно, ведь  иммунитет у многих сильно проседает. Некоторые еще почему-то избегают или отказываются от жиров, хотя они сами по себе просто необходимы: это основной источник энергии. Если говорить об углеводах, есть простые и сложные. Первые (выпечка, сладости, газировки — прим. ред.) быстро всасываются, резко повышают уровень сахара, но и также стремительно он падает. Другие дают больше насыщения, и при их потреблении нет таких резких скачков. Это овощи и крупы, — считает Аглиуллова.

Врач рассказала, как в идеале должны выглядеть приемы пищи. Завтрак: преимущественно белки и жиры. Обед также не может обойтись без белка, его еще рекомендуют сочетать с углеводным гарниром. Здоровый ужин — это более легкий белок, например, рыба, птица и овощные салаты.

Максим Краснов

Фото: tsur73