День бананов

Банан – прекрасный источника калия, который необходим для  нормальной работы сердечно-сосудистой системы, активности мышечной ткани и  поддержания водного баланса. Этот важный микроэлемент мы можем получить только с  продуктами питания, а  в 100 г мякоти плода его около 340 мг.

Популярный фрукт по  праву называют  «продуктом-антидепрессантом».  Дело в  том, что этот плод богат аминокислотой триптофаном, после ряда биохимических процессов в  нашем организме она превращается в  «гормон счастья» – серотонин. А  он, как многие знают, улучшает настроение, а  еще память, внимание и  сон. Все это так необходимо нам в  межсезонье, не  правда ли?

Еще банан богат различными витаминами.  В  100 г мякоти плода содержится около 11% от  суточной нормы аскорбиновой кислоты, необходимой для  нормальной работы иммунитета. Витамина В6, незаменимого для  работы нервной системы, в  банане около 19% от  суточной нормы. А  присутствие во  фруктах витаминов А  и Е помогает антиоксидантной защите нашего организма.

А что же с  калорийностью?  Да, похвастаться отсутствием калорий банан не  может. В  100 г мякоти содержится в  среднем 95–100 ккал. Но  не стоит вычеркивать фрукт из  своего меню. В  одном банане примерно 3 г клетчатки, из  которых 1 г – растворимые пищевые волокна. Это помогает равномерному и  медленному всасыванию углеводов и  способствует уменьшению скачков уровня глюкозы в  крови. Такие важные свойства по  достоинству оценили эксперты.

Бананы отлично подходят для  быстрого перекуса. Но, как и  во всем, нужно знать меру. Рекомендуемая разовая порция – один плод среднего размера.  Недозрелые фрукты содержат меньшее количество сахаров, а  клетчатки в  виде неперевариваемого крахмала и  пектина в  них больше. Такие бананы являются пребиотиками, то есть стимулируют рост полезной микрофлоры в  кишечнике. Если вы следите за  фигурой, имеет смысл отдавать предпочтение именно таким плодам. Они менее сладкие, а  чувство сытости сохраняется дольше. И, напоследок, совет для  приверженцев веганского рациона – банановое пюре отлично заменит яйца в  любой выпечке.