Без отравлений. Роспотребнадзор напомнил, как правильно мыть овощи и зелень
Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области напоминает, что овощи и зелень – источник ценных витаминов и микроэлементов, необходимых организму и поддерживающих иммунитет.
Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области напоминает, что овощи и зелень – источник ценных витаминов и микроэлементов, необходимых организму и поддерживающих иммунитет. Потреблять их нужно ежедневно, однако не забывая при этом хорошенько помыть. На полезных продуктах могут обитать патогенные микробы, например бактерии листерии, кишечной палочки, сальмонеллы и другие, которые становятся причиной серьезных кишечных заболеваний.
Ведомство обозначило ряд простых правил, как нужно мыть овощи и зелень:
• Для мытья нужно использовать прохладную проточную воду, пригодную для питья.
• Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т. п.) следует немного подержать в теплой воде, затем тщательно очистить щеткой от земли и хорошо промыть проточной водой.
• Помидоры, огурцы, баклажаны, патиссоны, кабачки, перец, тыкву, фасоль сначала нужно отмыть от земли в проточной воде, тщательно вычистить щеткой в течение 2–3 минут и затем сполоснуть кипяченой водой.
Особое внимание следует уделить неровностям, впадинкам около черешков: там может скапливаться пыль и песок.
• Капусту (белокочанную, пекинскую и другие листовые виды) перед промыванием надо очистить от верхнего слоя листьев. Цветную капусту лучше разделить на соцветия и обрезать потемневшие участки.
• К зелени особый подход. У основания листьев, в складочках и веточках скапливается много грязи. Чтобы избавиться от нее, сначала нужно перебрать пучки, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Затем замочить в емкости с прохладной водой на 15 минут. Следует периодически менять воду и разбирать зелень, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно
ополоснуть под проточной водой. Для полной уверенности можно подержать ее в течение получаса в солево-уксусном растворе (по 1 столовой ложке
соли и уксуса на 1 литр воды).
• Не стоит использовать для мытья овощей и зелени мыло и бытовые моющие средства.
Также важно покупать овощи и зелень только в местах санкционированной торговли.
Последние новости
Ульяновцы активно участвуют в городских субботниках
Весенняя уборка проходит во всех районах города. В благоустройстве общественных пространств, улиц, дворовых территорий приняли участие сотрудники предприятий, управляющих компаний, организаций,
На Академика Филатова, 12А отстояли зеленую зону.
Благодаря активной позиции местных жителей и содействию депутата по округу Дмитрия Кочкарева, здесь не будет точки быстрого питания около ТЦ «Стройград».
Беседа с учениками о Патриархе Тихоне в школе с. Шиловка
3 апреля 2025 года в МОУ Шиловская СОШ состоялась беседа, посвящённая 100-летию со дня преставления святителя Тихона, патриарха Московского и всея Руси.
Просветительское мероприятие «Святитель Тихон: подвиг и служение»
5 марта 2025 года накануне дня памяти святителя Тихона, Патриарха Московского и всея России, педагоги Воскресной школы Свято-Татианинского храма Макарова Е.В.