Три правила, как «облегчить» новогодний стол, чтобы потом не болел живот

В каждой семье празднование Нового года сопровождается застольем. Ульяновские хозяйки стараются угодить гостям и во всей красе продемонстрировать свои кулинарные способности. И чтобы на утро или в этот же вечер никто из них не маялся животом, есть три простых совета.

Первое. Если уж и подавать мясо, то лучше выбрать телятину, курицу, индейку, кролика, а также рыбу. Жирными считаются утка и гусь, с ними тоже нужно быть осторожными. Если вы все же решили приготовить утку, то запеките ее с яблоками, они впитают жир и станут очень вкусными.

Второе. Рядом с мясом на столе поставьте блюда с овощной и фруктовой нарезкой. Почему не салат? К нему вы можете машинально добавить заправку, а это только усугубит ситуацию.

Отсюда вытекает и третий совет — используете как можно меньше жирных соусов и майонеза, делайте индивидуальные заправки для салатов. В крайнем случае, если избежать использования майонеза не получается,  то можно его смешать с нежирным йогуртом. Это будет куда полезнее.

Что касается напитков, то лучше всего пить воду или самодельный лимонад, морс, компот, имбирные напитки. Они не должны быть слишком сладкими. Ради эксперимента в этом году исключите пакетированный сок. Вы заметите, как прием еды сразу станет легче. Чистая вода сама по себе сильный детоксикант. В ее можно добавить  льда, меда и мяту.

Отдельно поговорим про сладкое. Выпечку на основе йогурта, творога и сыра лучше даже не покупать. Обратите внимание на фрукты, это самый полезный десерт. В детских новогодних подарках всегда много сладостей. В новогоднюю пору они становятся основной едой, что в корне неправильно. Шоколадки – лакомство, и немного съесть его после плотного обеда вполне нормально. Родителям стоит проконтролировать, чтобы дети при обилии конфет  питались правильно.

Максим Краснов

Фото:  russianfood.com