Стоит ли мыть овощи и фрукты и обрабатывают ли их химикатами? Развенчиваем мифы
Представляем серию популярных мифов о растительных продуктах. Эксперты их развенчивают, говоря о неоправданных страхах и ставят все точки над i. Миф №1.
Представляем серию популярных мифов о растительных продуктах. Эксперты их развенчивают, говоря о неоправданных страхах и ставят все точки над i.
Миф №1. Чтобы фрукты дольше хранились и красиво блестели, их смазывают вредными химическими составами.
Не правда! По техническому регламенту Таможенного союза, некоторые фрукты действительно смазывают растительным или пчелиным воском, а также шеллаком, чтобы защитить их от повреждений. Эти вещества безопасны, что доказано лабораторными исследованиями. Они легко смываются водой.
Миф №2. Чтобы убрать химикаты и микроорганизмы с фруктов, овощей и зелени, их нужно мыть в горячей воде с губкой и моющими средствами.
Правда! Овощи и фрукты со съедобной кожицей достаточно промыть в проточной воде. Корнеплоды промывают с губкой, чистят или скоблят ножом, затем снова ополаскивают. Остальные плоды с несъедобной шероховатой кожицей промывают, но после чистки не моют. Зелень и листовой салат нужно тщательно промыть под краном, затем ополоснуть питьевой водой. Вымачивать не нужно, чтобы не потерять витамины и минеральные вещества.
Миф №3. Бананы, апельсины, мандарины можно не мыть.
Не правда! Мыть фрукты нужно: микробы могут попасть с кожуры на руки, а потом — на мякоть.
Миф №4 . Картофель чернеет изнутри из-за смертельно опасных ядохимикатов, и есть его нельзя.
Не правда! Почерневший изнутри картофель действительно не следует есть, но ядохимикаты тут ни при чем: он поражен сухой гнилью (фузариозом). Ее возбудители, плесневые грибки, могут вызвать пищевое отравление.
Больше интересных фактов о правильном питании можно найти на сайте здоровое-питание.рф от нацпроекта «Демография».
Фото vk.com/stopcoronavirusrf
Последние новости
Транзит российского газа через Украину прекращается 1 января в 8.00 мск
Договор о транзите российского газа через Украину в Европу был подписан 30 декабря 2019 года Транзит российского газа через Украину прекращается 1 января в 8.00 мск Фото: REUTERS.
Майнинг запрещен в 10 регионах России с 1 января
Под ограничения попали Дагестан, Ингушетия, Кабардино-Балкария и другие регионы Майнинг запрещен в 10 регионах России с 1 января Фото: REUTERS.
Депутат Аксаков назвал временным падение спроса на кредиты в России
Анатолий Аксаков назвал временным резкое падение спроса на кредиты в России.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований