Не бывает солдат без мамы. Как жительница Ульяновска кормит домашней тушенкой мобилизованных

«24 февраля все мамы России стали многодетными…» - так начинает каждое свое письмо бойцам, участвующим в спецоперации, мама Юля. Так - «мама Юля» - она подписывает посылки, которые уходят на фронт, а в них - тушеная свинина, мясо косули, кролика, гороховая каша… Готовит как своим детям дома, на своей кухне, круглые сутки.

Глядя на нее, многие ульяновцы тоже стали собирать посылки в армию.

Это же домашнее!

- У меня личные счеты с Бандерой. От руки бандеровца погиб мой дедушка. Мне не будет стыдно, когда я там, в лучшем мире, посмотрю деду в глаза: я скажу, что мы выстояли - кто с автоматом на передовой, кто со спицами, а кто морковь ночами чистил, - отвечает она на вопрос о том, почему вообще этим занимается.

Сейчас в типовой квартире пятиэтажки у мамы Юли на каждом шагу - стеклянные банки, в зале - «пирамиды» из пустых банок, которые ей приносят жители Ульяновска, на кухне - уже готовые каши и тушенка всех возможных видов. Хозяйка уверена, что с продуктом домашнего приготовления ни один заводской не сравнится.

«Мы делаем это не потому, что там наши ребята голодные, - все у них есть. Но это же домашнее!» - объяснила женщина.

Автоклав к дню рождения

Спецоперация для Юлии из Ульяновска началась восемь лет назад. В 2014 году, после госпереворота, она помогла вывезти семью беженцев - мужчину, его дочь и маму. Абсолютно незнакомых ей людей. И все эти восемь лет она хорошо знала, что происходило в Донбассе.

- 24 февраля я проснулась с мыслью: «Наконец-то наши пришли», - рассказывает жительница Ульяновска. - И с того самого дня я стала думать, чем могу помочь фронту. Сначала отправляла деньги через проверенные каналы, потом вязала носки, но чувствовала, что темп вязальщиц не выдерживаю, хотелось помогать лучше. Сказала мужу: «Давай тушенку делать попробуем» - и попросила на свой день рождения в подарок автоклав. Затем списывалась с волонтерами, делающими тушенку, в других регионах: вышла на чебоксарцев, на нижегородцев. Познакомилась с тетей Валей - она делает тушенку из свиной головы по чувашскому рецепту. Познакомилась с папой Димой из Великого Устюга - он поделился рецептами.

В сентябре из Ульяновска на фронт ушла первая пробная партия домашней еды через Нижний Новгород - 24 банки. Юлия была очень воодушевлена, когда военные передали ей слова благодарности.

На сегодня ульяновским солдатам уже отправлено более 20 партий - это тысячи банок.

«Из гороховой каши с копченым окороком мы суп варим. Там класс - и морковь есть, и лук. Мы картошку в котелок и гороховую кашу, 700 граммов каши на суп для 7 человек. Спасибо! Обязательно увидимся, вас всех обнимаем», - пишут своей маме Юле ребята с передовой.

Всё по науке

В приготовлении Юлии помогают супруг, трое детей и три кота. Последние - отменные дегустаторы. Кроме тушенки, готовят гороховую кашу и несколько видов овощных салатов. Все закатывают в банки.

Вокруг мамы Юли по сарафанному радио стали собираться сотни ульяновцев: вслед за солдатами и они стали называть ее так. «Видите, я теперь даже в Viber так записана!» - смеется женщина. Через группу ZV, объединившую тысячи патриотов из Ульяновска, ей стали привозить мясо, крупы, сами банки.

- Совершенно незнакомые люди звонят в дверь, открываю - там охотник с мешком мяса косули или фермер с кроликами, - рассказывает женщина. - Бройлеров везут, скумбрию…

Чтобы не навредить бойцам едой, мама Юля постоянно консультируется с доктором Александром Ивановичем - бывшим преподавателем военно-морской академии. Тоже познакомились в интернете.

- Он объясняет, какая должна быть температура, чтобы продукт был безопасным, - скажем, не 115, а 120 градусов. Он говорит, чего класть нельзя, например грибы. По развесовке помогает - скажем, объясняет, почему банки с паштетом должны быть маленькими, - рассказывает Мама Юля. - Бойцы наши питаются сухим пайком, он хороший, но слишком правильный, после такой пищи домашний паштет может быть слишком тяжелым. А мы же мамы - нам хочется, чтобы повкуснее было.

Я не герой

Ограничиться кулинарной помощью фронту она все равно не может. Недавно на свои собственные средства купила три печи, чтобы ребятам было тепло, - отправит с попуткой. А когда узнала, что у одного из бойцов вовсе нет родственников, он сирота и ему никто не присылает обувь, теплые вещи, письма, Юлия решила его «усыновить». Заказала для него манишку, жилет, перчатки, обувь. Говорит, что солдата без мамы не бывает.

- Дело не в том, сколько, чего и за какие деньги послать, - объясняет Юлия. - Ребятам важно знать, что о них помнят, заботятся и ждут с победой. Моральная поддержка - вот что главное. Если к тушенке добавить душевное письмо и детский рисунок, то все вместе станет дорогим подарком.

Когда мы передали Юлии добрые слова о ней от наших читателей, женщина настоятельно попросила:

- Вы не делайте героем меня, герои - они там, они нас защищают. А тут таких, как я, тысячи. Сегодня наши земляки вяжут носки, плетут маскировочные сети, закупают оборудование, делают тушенку… Я не герой, я бы одна не смогла всего этого сделать никогда. Это ведь сотни людей приносят мне продукты - от фермеров до охотников, бабушки простые помогают. А если придет время, вдруг потребуется - я, вся моя семья, встанем в строй сами. Сколько бы ни было лет…

Наверное, ее дедушка тоже не считал себя героем. 

Наверное, не считают себя героями бойцы на фронте.

Никто по отдельности не считает себя героем. 

Но весь наш народ, пока в нем есть такие, как мама Юля, - это героический народ.

Тушёнка для бойцов

На дно чистой банки 0,5 литра уложить лавровый лист, соль, черный перец, душистый перец горошком. Сверху положить 500 граммов свинины. Простерилизовать крышку, закрыть банку и поместить на пять часов в автоклав при 240 градусах и 4 атмосферах.